Ez egy nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető mártás.Ajánlom tengeriherkentyűkhöz és csirkéhez.Ha a tengeri herkentyűhöz használjuk,akkor azokat előtte főzzük 5-8 percig,a vízbe tegyünk citromlevet és sót.A sültcsirkéhez úgy adjuk,hogy amíg forró a csirke,öntsük rá,és hagyjuk 10 percet lefedve,majd rizzsel tálaljuk.

Tehát a mártás:

1 gerezd fokhagymát és egy kis gyömbért lereszelünk egy tálba,majd chilipaprikát apróra vágunk és hozzáadjuk.Őrőlt chilit is használhatunk.4 ek. halszószt,ugyanennyi vizet és 2 ek. cukrot is beleteszünk,majd az egészet elkeverjük.És voilá!kész is a mártás!