Hozzávalók (4 személyre):

- 50 dkg pulykamell

- 1 narancs

- 10-15 dkg rokfort sajt

- 1 dl tejszín

- 1 dl tejföl

- 5 dkg vaj

- só, őrőlt fehérbors

Elkészítés:

A pulykamellet vékony csíkokra vágjuk, és megsózzuk, borsozzuk. A narancsot meghámorrzuk - a belső, dehér héját is eltávolítjuk-, majd cikkekre szedjük. egy serpenyőben felhevítjük a vajat, és a húst pirosra sütjük. Majd mellédobjuk a narancsokat, felöntjük a tejföllel és a tejszínnel. Belereszeljük a márványsajtot és felforraljuk. majd kóstolás után sózzuk, borsozzuk. párolt rizst ajánlok köretnek.