Nos, van szerencsém bejelenteni valakit, aki ezentúl megörvendeztet minket az arab konyha remekeivel. Hamarosan érkezik az első bejegyzés. Addig is itt az utolsó olasz recept:

Zöldséges csirke rizottó bazsalikomos körtével

Hozzávalók (4 személyre):

• 40 dkg csirkemell
• 1 db cukkini
• 2 db zellerszár
• 2 szál sárgarépa
• 1 db kaliforniai paprika
• 1 cs friss bazsalikom
• 1 csipetnyi fehér bors
• 1 csipetnyi gyömbér
• 2 evőkanál méz
• 2 dkg vaj
• 40 dkg rizs
• 6 dl húsleves alaplé
• só, bors
• parmezán
• 4 db körte

Elkészítés:

   A zöldségeket alaposan megmossuk, megtisztítjuk, majd felkockázzuk. A húst szintén megmossuk, kis kockákra daraboljuk. Kevés előhevített margarinon előpároljuk a zöldségeket, majd a húst is hozzáadjuk és együtt pároljuk.

   A rizst kiválogatjuk és hozzáadjuk. 6 dl Szárnyashúsleves kockából készült lével felöntjük. Csipetnyi őrölt gyömbérrel és borssal ízesítjük, készre főzzük. Ha szükséges, ízesítjük.

   A megmosott, meghámozott körtéket kis kockákre vágjuk. A mézet felhevítjük, hozzáadjuk a körtét és finomra vágott bazsalikommal ízesítjük. A tálaláshoz a rizottót megformázzuk, és köré vagy ráhalmozzuk az illatos körteragut.

Reszelt parmezánnal vagy füstölt sajttal meghintve tálaljuk.