Rég volt bejegyzés, elnézést kérek, eléggé sok volt a dolgom és az egészségemmel is gondok voltak.

Bolognai spaghetti:

Nekem sokszor sikerül több szószt csinálnom, mint tésztát, mert itthon mindenki máképp szereti. Én pl. sok-sok szósszal:) Ezért a maradék szószból még 5-féle ételt szoktam kreálni:

Bolognais palacsinta:

Hozzávalók:

- tojás

- zsemlemorzsa

- olaj

- liszt

- tej, de a palacsinta tésztáját vizzel is készíthetjük:)

- maradék spaghettiszósz

Elkészítés:

Az elkészített palacsintákba a maradék szószt elosztjuk, 2-szer félbehajtjuk, majd a jóöreg: tojás-majd liszt-majd zsemlemorzsa állomások után a felhevített olajban barnára sütjük. Törtburgonyával a legfincsibb, de mi így magában is meg szoktuk enni:) Lehet turbózni úgy, hogy sajtot is teszünk bele.

Bolognais csiga

Hozzávalók:

- leveles tészta

- a szósz

- sajt

- vaj

Elkészítés:

A leveles tésztát 2-3 mm vékonyra nyújtjuk, majd a szószt elkenjük rajta egyenletesen. Feltekerjük és szeleteléskor ami létrejön, az csigaház alakú lesz. Elfektetjük őket a tepsiben, megkenjük olvasztott vajjal, majd reszeltsajttal megszórjuk. 200 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük. Ezt is turbózhatjuk pl. egy kis gombával. 

Bolognais melegszendvics

Hozzávalók:

- a szósz

- kenyérszeletek

- sajt

Elkészítés:

A kenyerekre elosztjuk a szószt, majd reszelt sajttal megszórjuk. 160 fokra előmelegített sütőben 5 perc alatt készre sütjük.

Bolognais minipizza:

Hozzávalók:

- a szósz

- leveles tészta

- sajt

Elkészítés:

Az elnyújtott tésztából nagy pogácsaszaggatóval kivágunk pár minipizzát. Elosztjuk rajtuk a szószt, megszúrjuk reszelt sajttal, majd 180 fokos sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük.

Bolognais táska

Hozzávalók:

- levelestészta

- vaj

- a szósz

Elkészítés:

Az elnyújtott tésztából kb 5x5 centis négyzeteket vágunk, majd egy kanál szószt teszünk a közepükre, széleiket megkenjük olvasztott vajjal, hogy később jobban tapadjanak. félbehajtjuk, elegyengetjük a szószt, majdkeresztben is félbehajtjuk. Megkenjük a tetejét olvasztott vajjal, és 180-200 fokos sütőben szép barnára sütjük.