Ma 3 éves a blog. Remélem, szolgáltam új ötletekkel, esetleg örömet is szereztem egy-egy bejegyzéssel. Igyekszem minél többször, egyre jobb recepteket közzétenni. Köszönöm az eddigi kitartásotokat:)

Ha már tegnap a pitáról volt szó, pár ötlet, amivel kínálhatjuk:) Jó magam le vagyok döbbenve, hogy van, aki pénzt ad ki Gyros alapért. A nyári grillezés mindig nagy élmény volt és lesz is a családunkban. párom is annyira megszerette, hogy alig várja a napsütést. Akkor faterommal, barátaimmal kiülünk és sütögetünk. hamburger, hot dog, steakek, na és a Gyros természetesen.

 Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 2,5 dkg élesztő
• 1/2 teáskanál cukor
• 1/2 evőkanál só
• kb. 0,5 l langyos víz

 Elkészítés:

Felfuttatjuk az élesztőt kevés langyos vízben kis cukorban, sóval. Hozzáadjuk mindet a liszthez, amit addig gyúrunk egy kevés vízzel, amíg lágyabb tésztát nem kapunk. Kb. 3\4 órát hagyjuk meleg helyen kelni, majd néhány golyót formázunk belőle, kb 10 percig újra hagyjuk kelni. A kiolajozott, lisztezett (vagy sütőpapíros) tepsibe ezeket a golyókat fél centis lapokként tesszük (kicsi, vékony pizzalapokként). Amikor elkezd felemelkedni a sütőben, akkor meg kell fordítani, hogy a másik oldala is szép legyen (ettől lesz üreges).

Ennél frappánsabb név nem jutott eszembe hirtelen:)

Hozzávalók (4 személyre):

• 40 dkg csirkemell
• 1 db chilipaprika
• só, bors, gyömbér
• 1 ek méz
• 1 db mangó
• 40 dkg rizs
• 0,5 l csirkehúsalaplé
• olaj, vaj

Ma egy beküldött receptet osztok meg veletek. Köszönjük Parfüm Éden (Kata)! Küldjetek ti is bátran!

Megfőzzük a rizst először kevés vízben, annyiban, hogy épp ellepje. Cukrot már a legelején adjunk hozzá, mert különben íztelen lesz a rizs, a körítés meg édes, nem annyira harmonikus e nélkül. (sok recept írja úgy, hogy először ...cukor nélkül főzzük) Tehetünk hozzá már ekkor 1 csomag vaníliás cukrot vagy egy kevés vanília rudat. (kikapart belsejét)
Ha megfőtt a rizs (nem baj, ha kicsit túlfő) akkor lehűtjük (én a mélyhűtőben szoktam turbósítani a folyamatot) majd felverünk egy (igazi!!) tejszínt (min. 3 dl) keményre és hozzáadjuk a rizshez.
Gyümölcsöket apró darabokra vágunk: barack, ananász, körte, alma, meggy, vegyes befőtt, majd ezzel elkeverjük, és legalább 2-3 órán át a hűtőben érleljük. Legjobb, ha egy éjszakán át. Tálalásnál a tetejére még tehetünk tejszínhabot, csokiszórást, kókuszreszeléket, csokiszirupot ízlés szerint.

A Retro Gastro blogon olvastam a puffancsos hambiról. Eszembe jutott az íze, úgyhogy ma nekiláttam és elkészítettem.

Hozzávalók ( 2 puffancshoz):

• 20 dkg darált hús (én pulykacombból csináltam most, de marhából a legfinomabb)
• 1 db szép, érett paradicsom
• 1 fej lila hagyma
• 2 szelet salátalevél
• 1 kk majonéz
• só, bors, Házi Arany grill fűszerkeverék
• 2 db puffancs
• olaj

Hozzávalók: 

• 1 csésze oliva olaj
• 1 csirke
• fél csésze szömörce
• 1\4 csésze fahéj
• 2 extra nagy pita (lehet házikészítésű is)
• Só, bors, hagyma

 Elkészítés:

Megmossuk a csirkét, 2db-ba vágjuk, majd mindkét részét befűszerezzük a sóval, borssal, fahéjjal. Összekeverjük az összeaprított hagymát a szömörcével (ami egy kesernyés, savankás fűszer), majd hozzáöntjük a fél csésze olajat.

A pitát(kat) félbevágjuk vísszintesen, majd az egyik felezett pitára teszünk 3 kanálnyit a hagymás mixből (szömörcével). A fél pitára rátesszük az 1 fél csirkét (fél hagymás pita, fél csirke), majd a fél csirkére újabb 3 kanál szömörcés hagymát taszünk. A pitát félholdban ráhajtjuk a csirkére, becsomagoljuk vele a csirkét. A másik fél csirkével is így járunk el. Egy kiolajozott tepsibe tesszük a két fél pitás pipit.

Előmelegítjük a sütőt 220fokra, majd letakart fóliáva 45 percig sütjük. Amikor a teteje arany színű, kevés vizet szórjunk a tetejére, majd tovább sütjük kb. 15 percig fólia nélkül, és elkészült a mesakhanunk.

Valamiért a kolbászról mindenkinek egy zsírtól csöpögő, tekergőző piros nyúlvány jut eszébe, amit mustárba kell tunkolni és házi kenyeret kell harapni hozzá. Természetesen, így is nagyon finom. Próbáljunk ki egy egészségesebb változatot.

Néhány szó Vendég bloggerünkről: 18 éve van Magyarországon, itt tanult, itt dolgozik (tisztességes GDP-növelő, adófizető), szereti a magyar nőket, a magyar kaját, de nagy a honvágy és a sóvárgás az ottani ízek után...

A hétfő reggel azt hiszem mindenkinek borzalmas érzés.  A pihenéssel töltött hétvége után kénytelen az ember visszatérni a hétköznapokba. Egy íz vagy illat mindig feldobja a reggeli nyomort. Nekem a körözött az egyik antidepresszánsom ezen a napon.