Szombat reggel faterom fülig vigyorral lépett be az ajtón...Na meg persze teliszatyorral. Pakol kifelé,még mindig vigyorog. Mondom:- Neked meg mitől van ilyen jó kedved? Ő:- Csinálok nektek agyaslevest, hogy okosabbak legyetek... Na,mondom...ez érdekes lesz! De annyira finom…
Agyasleves
2009.11.30. 07:00 - mutant
Címkék: leves hús káposzta magyaros
Tűzdelt vadnyúlcomb krémmártásban
2009.11.26. 07:00 - mutant
Címkék: nyúl recept tejszín mustár mártás vad
Hozzávalók: - 4 db nyúlcomb - 8 dkg zsír - 10 dkg füstölt szalonna - 20 dkg vegyes zöldség - 2 dl fehérbor - 5 dkg vöröshagyma - 10 dkg liszt - só, bors - 2 dl húsleves alaplé - 1 kk mustár Elkészítés: A lehártyázott nyúlcombokat vékony…
Fácán leves lúdgége tésztával
2009.11.25. 07:00 - mutant
Címkék: leves recept fácán vad
Hozzávalók:- 1 szép nagy fácán- 20 dkg sárgarépa- 10 dkg fehérrépa- 1 fej vöröshagyma- 10 dkg zeller a zöldjével együtt- 10 dkg gomba- 1-2 gerezd fokhagyma - só, egész és őrőlt bors, gyömbér, szerecsendió, sáfrányos szeklice- 5 dkg paradicsom- 1 db zöldpaprika- 10 dkg…
Nyúlgerinc angolosan, Cumberland mártással
2009.11.24. 07:00 - mutant
Címkék: burgonya nyúl narancs mártás vad
Hozzávalók: - 1,5 kg nyúlgerinc - 10 dkg füstölt szalonna - 8 dkg zsír - 1 dl konyak - só, bors - 60 dkg burgonya Mártáshoz: - 20 dkg ribizli zselé - 1 dl vörösbor - 5 cl konyak - 2 dkg dijoni mustár - 1 db narancs - 1 db citrom …
Vadak hete
2009.11.23. 11:28 - mutant
Címkék: recept hús szarvas vad
Ezen a héten vadételekkel ismerkedhettek meg. Ma a vadakról általában olvashattok egy összefoglalót. A vadakat nem véreztetik ki teljesen elejtésük után, mint a vágóállatokat, ezért sötétebb színű a húsuk, és életmódjuk következtében az ízük is különleges. Elejtés…
Székelykáposzta
2009.11.20. 13:25 - mutant
Címkék: recept sertés szalonna székely képoszta
Kicsit zsíros, kicsit savanyú, de a miénk!:) A székelykáposztának semmi köze nincs ehhez a népcsoporthoz. Igazából Székely József (1825-1895) író, költő után kapta ezt az elnevezést. Rexa Dezső (kultúrtörténész) először nyomozta ki és írta le az igaz történetet:…
100.
2009.11.18. 11:11 - mutant
Ezt is megértük kedves olvasók. Ez a 100. poszt! Köszönöm a kitartó régi, és a kíváncsidkosó újjaknak a figyelmet!:) Így hát ma pár kérdésre válaszolok, amelyeket e-mailben feltettek a kedves olvasók. …
Bácskai rizseshús - saját változat
2009.11.17. 12:09 - mutant
Címkék: csirke sertés rizs lecsó magyaros
Mivel a Bácskában élek, evidens,hogy ez az étel nem maradhat ki a magyaros héten. Azt viszont tudni kell, hogy az eredeti változat más. A magyar embör jó szokása, hogy spájzol; befőttesüvegekkel teli a kamra: paradicsom, lecsó, lekvárok, paprikakrémek... Ezért is sikerült…
Bakonyi csirkecomb,ahogy én szeretem
2009.11.16. 07:00 - mutant
Címkék: csirke gomba magyaros ajvár
Ez az étel számomra a kedvenceim összessége: gomba,csirke,tejföl...és persze csípősen:) Pénteken hát megcsináltam a sajátverziós bakonyi csirkecombomat. Teljes siker volt itthon. Természetesen nokedlivel és ecetes fejessalátával:) Hozzávalók (4 személyre): - 4 db egész…
Utolsó kommentek