Könnyű vacsorának vagy előételnek ajánlom.

Hozzávalók (4 személyre):

- 40 dkg csirkemell

- 1 nagy fejes saláta

-  1 dl tejszín

- 3 db paradicsom

- 1 kis szál torma

- 4 tojás

- 6 ananászkarika

- fél narancs

- 3 cl konyak

- 1 nagy tubus majonéz

- só, őrőlt fehér bors, olaj

Elkészítés:

A csirkemellet egy serpenyőben az olajon lesütjük, majd egy kevés vízzel, sóval, borssal fedő alatt puhára pároljuk, majd hagyjuk kihűlni. A 4 tojást keményre főzzük, majd megpucoljuk és karikákra vágjuk. Közben megmossuk a salátát és lecsepegtetjük. A majonézhez adjuk a narancs levét, a konyakot, a reszelt tormát, 2 összetört paradicsomot és a tejszínt. Megsózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük és lehűtjük.A csirkemellet felkockázzuk. A salátát leveleire szedjük és a tálon elrendezzük. A csirkehúst ráhalmozzuk és leöntjük a majonézes keverékkel. A megmaradt paradicsomot is felkarikázzuk és ezzel, valamit a karikára vágott tojásokkal és az ananászkarikákkal díszítjük. Lehűtve kínáljuk.

Jó étvágyat!